Poulet farci et fêtes : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de poulet farci à savourer toute l'année
Total time: 30 min
Cuisine: poulet farci

Poulet farci aux champignons, bacon et fromage

Le poulet farci se décline de plein de façons. Photo par Biser Todorov

Pour changer du classique poulet rôti, que diriez-vous de proposer à vos invités un délicieux poulet farci ? Simple à réaliser et tellement plus gourmand, le poulet farci a ce petit côté festif irrésistible pour les papilles.

Pour la farce vous n'avez que l'embarras du choix. Entre les traditionnels marrons et champignons, la chair à saucisse parfumée aux herbes fraîches ou encore le jambon cru, le fromage et le couscous, qui est-ce qui va encore se régaler au prochain repas ?

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Poulet farci

PHILANDCOCUISINE

Et si on osait le poulet pour les fêtes de fin d'année ? Quand on pense aux volailles farcies, on imagine la dinde et le chapon de Noël, oui mais quand on n'est pas nombreux à table, on mange les restes pendant plusieurs jours... Nous vous proposons de remplacer tout simplement l'un de ces incontournables gros volatiles par un bon poulet Label Rouge farci. De plus, il possède l'avantage d'être moins onéreux que les habituelles volailles festives.

Rôti de coq ou chapon farci de riz

Zika

Rôti de cop ou chapon de basse cour, farci de riz épicé avec ses carottes et ses haricots verts.

Poulet farci rôti en cuisson lente

Zika

Gros poulet farci rôti en deux temps, cocotte et four cuisson lente, pour des invités ou pour les fêtes de fin d'année, je cuis toujours mes poulets ou dinde et gigots dans une grosse cocotte ancienne ovale de 10 litres en cuisson lente puis je passe au four pour dorer et apporter du croustillant à la volaille ou à la viande, ainsi la viande est plus goûteuse, moelleuse et croustillante .